01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
推開池袋大廈一隅「Detective Cafe “Progress”」的大門,映入眼簾的是配備酒吧吧枱的雅緻空間。店內由現役私家偵探駐店招待,帶來日常難得一見的特色料理與美酒。
餐牌之中最引人注目的莫過於各式鱷魚肉料理。表面微炙的鱷魚舌口感彈牙軟嫩且無羶味,無論作為佐酒小食還是配飯都甚受歡迎。此外,還有整隻燜煮的燉鱷魚掌、蒜香四溢的炙燒鱷魚舌蒜香辣椒意粉,以及加入高湯醬油與麻油拌勻的涼拌仙人掌等,道道勾起食客的好奇心。
享用獨特料理之際,豐富的雞尾酒與烈酒陣容亦不容錯過。除了柚子氈酒、羅勒伏特加等原創特調,還有以各式零食為靈感的甜點雞尾酒,以及需提前預約的專屬意象雞尾酒。到了夜晚的酒吧時段,店內更提供尋找竊聽器、套取指紋等偵探體驗活動,聽著偵探分享行內秘聞,度過熱鬧難忘的夜晚。







